哪一种是最好的烹饪油?告诉我们您的选择。

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最佳烹饪油

您选择哪一个!

由于冠状病毒,在封锁期间在家中使用最多的食品是食用油。在过去的几个月中,我们印第安人不遗余力地油炸和辛辣。由于人们对健康和不健康脂肪的认识,大多数人确保他们使用最好的脂肪做饭。我一直在与一些亲戚讨论,并研究了哪种油最适合做饭,是的,这个问题也是该博客上问得最多的问题。

在对最好的食用油进行了所有研究之后,我无法安定下来。原因是每个人都有一定的营养价值,这是独一无二的。我们的身体需要各种营养。

早先有人认为,在烹饪特别是印度菜肴时添加更多的脂肪会使它更美味。但这不再是真的。我们尝试使用不粘锅和空气炸锅尽可能少地油炸。过度烹饪还会破坏食物的营养成分,这是现在已知的事实。

让’s看看我们在传统厨房中有什么油炸和烹饪选项–

这是最好的烹饪用油

德西酥油

最有营养的减肥伙伴。阅读有关Desi Ghee的信息 这里.

自制白黄油

营养和口味极佳:P。我喜欢在paranthas上涂黄油。这对减肥有好处,当然,他们可以挑战像这样的自制食品的纯度。

橄榄油

毫无疑问,橄榄油有益于健康。但是,由于它在较高的温度下会腐烂,因此不宜用于烹饪。 橄榄 食用油可以用来扔沙拉,腌制鸡肉或哥布等等。有些人发现它的味道很奇特,味道可能很麻烦。

米糠油

该油是从糙米的糙米层中提取的,去除该糙米后可生产白米。米糠油富含MUFA和抗氧化剂。它的吸烟点很高,这意味着它不会分解为有毒物质。因此,使用米糠油进行油炸是一个安全的选择。

芥子油

该油包含脂肪酸,油酸,亚油酸和尿酸。有高尿酸问题的人应该跳过芥末油。芥末油的味道很糟糕:P。我通常使用芥末油来制作蔬菜,使其像Bhindi或Bharta一样酥脆地煮熟,味道最好。百胜-

芝麻油

麻油也被称为姜油。通常用于制作泡菜和酱汁。芝麻富含锌,对皮肤非常有益。按摩油还包含芝麻油。

椰子油

我赢了’如果我说椰子油是最健康的烹饪油,那就不要夸张。它具有90%饱和脂肪酸的独特组成。

椰子油可以安全地用于高温离子加热,因此可以用于油炸。南印度人是椰子油爱好者。他们用它做饭和染发。那里的女人长发。椰子油可以减肥。我将尽快发表关于椰子油品质的文章。

最好的想法是为不同的目的使用不同的机油,或者几天后更换机油。

你的主食油是什么?让我们知道!

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17条评论

    • 尤维卡,我不知为何不相信。菜籽油经过苛性碱精制,漂白和脱胶。所有这些都涉及高温或化学物质。 N确实会变臭。

      需要研究更多。

  1. 也许你可以把你的观点放在上面…

    我一直在换油….i在橄榄和芝麻之间切换,但我真的很想在我的食物中加入椰子油,但我完全讨厌。

  2. 葵花籽油和花生油呢?我用Oilve油作沙拉,但用于重度南印度焦化时,我用葵花籽油和花生油,也请讨论这些油,我想知道它们是否健康不

  3. 姜油怎么样(南印度人经常使用它)…。也正在使用橄榄果渣油…。和橄榄油一样好吗 …。正在使用它,因为我在其中一则橄榄油广告中读到,它是最适合印度烹饪的橄榄油变体….

    请帮忙…。和塔伦·唐克斯(Tarun thanx)留下了你的话….

    • 迪,麻油是姜油。我将很快讨论其余的油。如果您需要了解某些内容,可以随时通过电子邮件给我,我会尽力记住这些查询,但以防万一。我很高兴我帮忙。感谢您经常访问博客

  4. 如shweta所说,我只能吃在椰子油中炸过的香蕉片,没别的,不能忍受椰子油的味道,我用了幸运的米糠油,ni讨厌它的气味,它的味道很糟,它的味道不好,也不坏,但是我在2周内发现1件事,我不再忍受米糠油的味道,有一天我会去吃印度酥油和芥末油。我根本不介意芥末油的味道。我在做印度菜和肉汁时不喜欢橄榄油,因为我没有香油,所以用了我的中式炒面,我还可以。不太喜欢它。

  5. 在您购买我购买的有机,冷压,经美国农业部批准的椰子油后,起初我不愿意只购买,现在我不买了,使用后我要说的是,煮熟的椰子油和葵花籽油煮熟后没有区别,我曾经做过达尔,咖喱,一点也不担心,谢谢gal

  6. 是的,我的老公给了我个主意,在咖喱中添加椰子粉(在很多咖喱中我都添加了椰子粉/椰子酱),所以我不会觉得有什么区别,这个想法很好,现在我在很多咖喱

  7. 我会根据您描述的食谱使用这里描述的所有油脂,但米糠除外,我无法在美国到达这里,如果有人知道请联系我-

  8. 我喜欢这个帖子…我用米糠和向日葵混合油的红色包装的日落。
    我最喜欢OLIVE OIL… 🙂
    芥末酱-我偶尔会使用bharta和bartas。-
    椰子油-如果我可以每天使用,则值得怀疑。偶尔我也可以。
    我宁愿有时使用椰奶。
    您还谈论Tarun Preet,谈论花生油,葵花籽油,生姜油,大豆油,低芥酸菜籽油。

  9. 浏览了您的帖子,我必须告诉您,您的作品说明了您的工作,因此请及时更新您的帖子。

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