食谱:巴沙鱼烤配白汁和土豆泥

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这是您可以尝试让客人肯定喜欢的食谱之一。这个食谱很难出错。您可以事先准备一些东西,然后在需要的时候直接放入烤箱。我喜欢这个简单且预先制作的食谱,给了很多时间与客人而不是厨房共处。

食谱:巴沙鱼烤配白汁和土豆泥

 

巴沙鱼烤食谱(11)

服务4人。

这是它的处理方法:

配料:

  • 巴沙鱼片4片 (可用任何去骨鱼片代替)
  • 1大洋葱切碎
  • 1切碎的甜椒

对于调味白汁:

  • 2茶匙maida /通用面粉
  • ½杯热牛奶
  • ½杯温水
  • 4-5瓣大蒜-切碎
  • 罗勒香蒜酱(可以用新鲜的罗勒代替)
  • Pepperoncino(可以用辣椒片代替)

巴沙鱼烤食谱(2)

对于土豆泥:

  • 4-5土豆煮沸,去皮并捣碎
  • 咸黄油

其他:

  • 黑胡椒粉
  • 橄榄油
  • ½柠檬汁
  • 盐调味
  • 磨碎的天然奶酪

方法:

  • 用盐,黑胡椒和柠檬汁腌制鱼片。静置½小时。

巴沙鱼烤食谱(3)

  • 在一些橄榄油中炒洋葱和甜椒。用盐和胡椒粉调味。放在一边

巴沙鱼烤食谱(4)

  • 对于白汁,小火 橄榄 锅里放油/黄油。加入切碎的大蒜,炒一分钟。加入maida和sauté一分钟。将牛奶慢慢加入锅中。快速移动以确保没有结块。加入罗勒香蒜酱和胡椒粉。根据需要添加水。不要使其太厚或太流。放在一边
  • 在土豆泥中加入3-4匙咸黄油,搅拌均匀即可。检查调味料。放在一边
  • 将腌制好的鱼在锅中用1茶匙橄榄油烤约2分钟。将鱼片切成4-5片。放在一边

巴沙鱼烤食谱(5)

  • 拿一个烤盘,然后用黄油或橄榄油将其涂上油脂。第1层–均匀地撒洋葱和甜椒。第2层–鱼片。第三层–调味白汁。第4层-均匀地撒上土豆泥。炉排 起司 在上面。在200度的烤箱中烘烤20至30分钟,直到奶酪完全融化,土豆再烤一点,以获得酥脆的顶部和奶油般的底部质地。

巴沙鱼烤食谱(6)

巴沙鱼烤食谱(7)

巴沙鱼烤食谱(8)


巴沙鱼烤食谱(9)

巴沙鱼烤食谱(10)

  • 切成4块,和大蒜面包或调味米饭和炒蔬菜一起食用。

巴沙鱼烤食谱(11)

你可以用鱼代替 鱼片甚至大虾。我们的素食朋友可以使用Paneer。

希望您会尝试并喜欢它。

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