首页 健康& Nutrition 冰淇淋与冷冻甜品– The Difference

冰淇淋与冷冻甜品– The Difference

0
928

冰淇淋与冷冻甜品

大家好!!!!

您刚买了一包自己喜欢的冰淇淋,后来发现它上面的一个小标签说这是冷冻甜点!是的,您认为冰淇淋可以是冷冻甜点!目前,在印度,冷冻甜品已占冰淇淋份额的40%。

冰淇淋 Vs冷冻甜点–差异

现在,您可能会问冰淇淋和冷冻甜点之间的区别是什么。好吧,冷冻甜点是用 植物油 而且通常是您日常饮食中应避免食用的那种油。另一方面,冰淇淋是由乳制品(牛奶和牛奶脂肪)制成的。

冰淇淋与冷冻甜品– A comparison

冰淇淋

它在纸箱上贴有冰淇淋标签

成分:水,牛奶,牛奶固体,糖,允许的稳定剂和乳化剂。包含添加的香草香料(人工香料)。

冷冻甜点

外纸箱的一角说这是冷冻甜点。味道是 草莓.

成分:水,糖,牛奶固体,食用植物油,葡萄糖,植物蛋白,乳化剂– 471,稳定剂– 410、412、407酸度调节剂–330。包含允许的合成食用色素和添加的调味剂。性质与人造牛奶和草莓味相同。

纸箱上的图片会让人们以为它只是普通的冰淇淋,但是当您寻找它时,实际上可能会发现以较小的字体写成的“冷冻甜点”。

根据FSSAI(印度食品安全与标准局)的定义,冰淇淋/ kulfi或软冰淇淋是指将由牛奶和/或牛奶制成的产品制成的经过巴氏消毒的混合物冷冻而成的产品,而无需添加营养成分甜味剂,水果和水果制品,鸡蛋等

另一方面,冷冻甜食是通过将用乳脂和/或食用植物油和熔点不超过37.0℃的脂肪与单独的乳蛋白或与/或组合的乳蛋白混合制备的巴氏灭菌混合物冷冻获得的。蛋白产品单独使用或与营养性甜味剂组合使用。

从理论上讲,两个品牌都是正确的,并且不会试图误导。有既生产冰淇淋又生产冷冻甜点的公司。

卡路里的观点

每100克冰淇淋包含以下内容:

能源– 217 KCal
蛋白质– 3.5克
碳水化合物– 21.5
脂肪– 13
– 176毫克

每100克冷冻甜点含以下成分:

能源– 200 KCal
脂肪– 10.5
碳水化合物– 23
蛋白质– 4
饱和脂肪– 5.8
反式脂肪–痕迹

营养价值比较

冰淇淋和冷冻甜点中的卡路里数量几乎相同。但是,冷冻甜点有反式脂肪的痕迹,饱和脂肪为5.8。反式脂肪不健康, 饱和脂肪 挂在好与坏之间! 反式脂肪 导致体重增加,心脏病和胆固醇水平升高。

哈佛医学院的指南说,反式脂肪没有安全的标准。因此,从营养的角度来看,冷冻甜点是不受欢迎的。

下次购买冰淇淋时,请睁大眼睛,检查它是否是真正的冰淇淋或冷冻甜点!

参考:www.food.ndtv.com

希望你喜欢阅读这篇文章 冰淇淋与冷冻甜品!

您可能还喜欢阅读-

没意见