蘑菇对健康的惊人好处
大家好！！！
你吃蘑菇吗？它们在市场上广泛可用，并且具有与食品不同的口味，与常规食品不同 水果和蔬菜.
东方文化一直重视蘑菇的健康益处。蘑菇与蔬菜组合在一起，提供了谷物，肉和豆类中常见的营养物质。蘑菇的另一优点是热量低，不含脂肪，不含胆固醇， 不含麸质，低钠。
到底是什么蘑菇？
我知道您想知道它们的实际含义，无论它们来自植物界还是动物界。蘑菇是真菌，被归类为自己的王国，不同于动植物。即使它们不是蔬菜，也将它们放在蔬菜类别中。
蘑菇中存在的营养素
维生素B
蘑菇含有丰富的B族维生素，其中包括核黄素，泛酸和烟酸。它们有助于分解蛋白质，脂肪和碳水化合物以提供能量。它们在神经系统的功能中也起着至关重要的作用。
必需矿物质
硒–蘑菇是最丰富的硒来源之一。该矿物质可作为抗氧化剂，对人体免疫系统和生育至关重要。素食者的硒来源非常有限，这要归功于蘑菇，即使素食者也能摄取到一定剂量的硒。
麦角硫氨酸–它是自然产生的抗氧化剂。它有助于保护人体细胞。蘑菇在一份蘑菇中可提供2.8-4.9毫克的麦角硫因。
铜–蘑菇含有铜，可帮助制造红血球并保持神经和骨骼健康。
钾盐–蘑菇提供钾，有助于维持矿物质平衡。
β-葡聚糖
在蘑菇中发现了β-葡聚糖。它们具有刺激免疫力的能力，有助于抵抗过敏，还可以参与与体内脂肪和糖代谢有关的生理过程。
蘑菇对健康的惊人好处
癌症
科学家已经能够发现蘑菇与减少的肿瘤生长和发育机会之间的潜在联系。但是，这仅在动物身上进行了测试。研究人员正计划将这项研究应用于人类。听起来很有希望！
抗氧化剂 和免疫
蘑菇中存在硒和天然抗氧化剂麦角硫氨酸，使其成为抗氧化剂的主要来源。这样可以保护人体细胞免受自由基造成的损害。这有助于防止慢性病。蘑菇还有助于增强人体的免疫力。
如果您打算增加维生素D的摄入量，请考虑食用蘑菇。它们是农产品部分中维生素D的唯一来源，也是非强化维生素D的来源。
体重管理
蘑菇很馅。初步研究表明，增加摄入低热量食物（例如蘑菇）而不是高热量食物（例如瘦牛肉）是减少每日热量消耗和脂肪摄入的有效方法。因此，这绝对适用于 减肥！蘑菇会让您感到饱足。
您可以在汤，炒和咖喱中以多种方式享用蘑菇。当您将它们切碎后的外观和味道与肉类相似时，可以用它们代替蘑菇类的肉类。您可以在食物中添加营养，而又不会影响口味。蘑菇为食物提供鲜味。鲜味是5日 除了甜，咸，酸和苦的基本口味。
您如何找到蘑菇的惊人健康益处？
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