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关于食物中毒

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关于食物中毒

大家好!!

食物为身体是燃料,但是当你吃的食物引起疾病时会发生什么。是的,我在谈论食物中毒。这篇文章侧重于食物中毒。

食物中毒如何发生?

它发生因遭受传染性微生物污染的食物而发生。食物的污染在任何加工阶段都会发生;它甚至可以在家里妥善存储或处理食物时发生。

症状

食物中毒可以有一个或多个以下症状 -

  • 恶心
  • 水腹泻
  • 呕吐
  • 腹痛和痉挛
  • 发热

当您患有这些症状中的任何一种症状时,总是建议访问医生。

高风险群体

高风险的人群如下:

  • 老人。 随着年龄的增长,你的免疫力下降,你可能不会像你曾更年轻的日子一样有效地响应传染性微生物。
  • 孕妇。 在怀孕期间,女性经历新陈代谢和流通的变化,可能会增加食物中毒的风险。所以,怀孕时你应该特别小心。
  • 婴儿和幼儿。 它们受到影响,因为它们的免疫系统没有完全发展。
  • 患有慢性病的人。 如果你患有疾病,如 糖尿病,艾滋病或肝病或正在进行癌症的化疗,免疫力会降低。

食物禁止引起的并发症

脱水是一种与食物中毒相关的非常常见的并发症。脱水基本上是一种严重的水和必需盐,矿物质。一个人需要保持 喝足够的水 为了取代由于腹泻和呕吐而损失的流体。确保给予患者或者。有时脱水变得如此之高,以至于患者需要在医院滴水。

如何预防食物中毒?

  • 保持手,器具和厨房表面清洁。

在处理或准备食物之前和之后,请务必用肥皂和水清洗双手。如今有很多专注于洗手。广告在电视上谈论健康的手洗,并要求您使用液体手,以防止细菌。对于您的厨房柜台,您也可以看到像Dettol一样的消毒剂被吹捧。

  • 保持原料食品与即食食品分开。

始终将生食远离准备吃食物。这样你就可以防止交叉污染的机会。

  • 尝试将食物烹饪到安全的温度。

通过在正确的温度下烹饪食物,您可以杀死导致微生物的大部分疾病。如果您愿意,请在厨房中保留食物温度计。

  • 冷藏及时的易腐食品

在购买或准备它们的2小时内,始终保持冰箱中的易腐食品。特别是在夏天期间,您需要在此期间尽可能地照顾食物,即如果没有正确冷藏,食物开始很快就会被宠坏。

  • 在怀疑时扔掉它。

如果你不确定一个特定的食物,或者如果它已经留下了长期以来,只是丢弃它。在室温下留下的食物可能含有可能被证明是麻烦制造商的细菌或毒素。始终使它能够在冰箱里妥善将剩菜储存食物。

可以容易被污染的食物

如果没有正确储存或烹饪,则主要易于污染的食物包括:

  • 生肉和家禽
  • 生的 eggs
  • 牛奶 这是未经高温消毒的
  • “准备吃”食物和柔软的奶酪

您应该确保从可靠的来源购买上述产品。

希望这篇文章有助于在食物中毒上抛出一些光线。

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