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为什么不应该害怕健康的碳水化合物?

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为什么不应该害怕健康的碳水化合物?

大家好!!!

营养领域争议最大的话题之一是是否吃碳水化合物!就像过去如何妖魔化脂肪一样,现在人们指控碳水化合物导致体重增加和健康问题。

的确,低碳水化合物饮食对减肥和某些健康状况有益,垃圾食品中也含有精制碳水化合物。但是,这意味着并非所有的碳水化合物都是相同的。尽管精制碳水化合物可能有害,但整个食物中的碳水化合物却非常健康。

以下是您不应该担心健康碳水化合物的9个原因:

1)内在的碳水化合物不会发胖

有些人指责碳水化合物导致 肥胖 因为它们会提高胰岛素水平。他们说,碳水化合物不管总卡路里的多少都会发胖。但是,这一假设被科学证据所拒绝。 20世纪亚洲的几个人类 世纪靠高碳水化合物饮食生活,身体健康而瘦弱。如果碳水化合物发胖并且不健康,那么那些种族本来应该是这样。

2)早期食用碳水化合物

人类甚至在开始耕种之前就开始食用富含碳水化合物的食物。有科学证据表明,我们已经进化为能够有效消化淀粉。此外,人体中的每个细胞都使用葡萄糖作为能量来源,葡萄糖是一种碳水化合物糖。即使是适应脂肪的大脑也需要20%的能量来自碳水化合物。

3)只有少数人 面筋敏感

小麦,大麦和其他谷物中存在的蛋白质称为面筋。当您从饮食中减少碳水化合物时,面筋会自动被去除。对于患有乳糜泻和其他类型的自身免疫性疾病的人来说,无麸质饮食是必需的。无麸质饮食也有利于那些对麸质敏感的人。

但是,科学文献说,在87-99%的人中,面筋的消化应该没有问题。

如今,许多人都不含麸质。他们购买和食用不含麸质的食物。尽管天然的无麸质食品是健康的,但加工的无麸质食品却不是。大多数人都无法从无麸质饮食中受益。

4)碳水化合物形式 纤维 需要身体健康

我们都知道纤维对健康有益。可溶性纤维尤其以心脏健康和体重控制而著称。众所周知,豆类,土豆和燕麦等食物中存在的可溶性纤维会减慢消化速度,并增加吸收营养的时间。这样可确保更长的饱腹感和食欲降低。

5) 肠道细菌 需要碳水化合物作为能量

肠道中的好细菌需要碳水化合物,它们可以发酵以获得能量。可溶性纤维是健康细菌赖以生存的最重要营养素。豆类和燕麦是可溶性纤维的最佳食物来源。

6)豆类富含碳水化合物,是超级食品

豆类包括豆类,豌豆,鹰嘴豆, 花生扁豆。由于天然富含碳水化合物,它们被排除在低螃蟹饮食之外。但是,由于它们富含蛋白质和纤维,因此它们是独特的食物。豆类还富含维生素和矿物质。以卡路里为热量,它们是营养最丰富的食物。而且,它们比肉和肉便宜 乳业.

7)消除碳水化合物无法改善您的运动表现

有一个神话 低碳水化合物饮食 对运动员来说,它比高碳水化合物饮食更好。已经对此进行了研究,但它们还不能证明低碳水化合物饮食可以胜过高碳水化合物饮食。对于骑自行车的人以及进行举重训练并想要锻炼身体的人来说,这是正确的。

那些想要运动以保持健康的人,低碳水化合物饮食不会对他们产生负面影响,但同时也不会改善饮食。

8)碳水化合物不会损害大脑

某些消息来源说,碳水化合物的摄入会引起脑部炎症。但是,没有证据表明整个碳水化合物会损害大脑或引起像阿尔茨海默氏症这样的可怕疾病。关于阿尔茨海默氏症危险因素的最新研究并未在列表中提及面筋或谷物。

从整体上考虑食物,而不是单独考虑营养。整个碳水化合物食品可以舒适地成为每个人饮食中的一部分。

希望您发现这篇文章内容丰富!

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