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哪种橄榄油最适合您

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几年前,橄榄油在印度市场上风靡一时。以至于任何人和所有人都开始用橄榄油烹饪。由于IWB我们正在审查印度提供的各种食用油,因此我想分享一些我从橄榄油中学到的知识。

如果您经常去超市,就会发现不同种类的橄榄油。通常,这些是–

  1. 特级初榨橄榄油

  2. 初榨橄榄油

  3. 精制橄榄油

  4. 纯橄榄油

  5. 果渣橄榄油

  6. 清淡橄榄油

哪种橄榄油最适合您?

您如何确定适合您的要求?首先,让我们看看这些食用油是什么以及如何使用它们。然后,您将处于更好的状况中为您选择一个!

1.特级初榨橄榄油

这是酸度低于1%的橄榄油的最高品质。它富含抗氧化剂。将新鲜采摘的橄榄冷榨制成特级初榨橄榄油。它具有强烈的香气和味道。它具有低烟点,在较高温度下会变腐烂。 特级初榨橄榄油最好用于沙拉或冷盘中。

2.初榨橄榄油

这比酸度约为2.0%的特级初榨橄榄油逊色。这种油是用稍微成熟的橄榄制成的,味道清淡。 您可以在沙拉或低温烹饪中使用初榨橄榄油。它对身体按摩和头发按摩也有好处!

3.精制橄榄油

这是通过提纯初榨橄榄油制成的。精制消除了酸度水平。精制橄榄油远不如其他品种,并且可以大量食用。当然,它比其他人便宜! 它适合烹饪,但不适用于沙拉和冷盘。

4.纯橄榄油

如果标签上标有纯橄榄油或只是橄榄油,请不要混淆,这是一回事。这是通过将精制橄榄油和特级初榨橄榄油混合而成的。酸度约为2.0%。由于在制备过程中使用了热量,并且使用了精制油,因此其营养价值低,抗氧化剂含量也更少。 纯橄榄油适合油炸和高强度烹饪 但由于缺乏味道和香气,因此不适合用于沙拉。

5.果渣橄榄油

这与纯橄榄油非常相似。在提取过程中,从橄榄中提取所有油和水时,会残留一些可从橄榄果渣中提取的油渣。与特级初榨橄榄油相比,这种从橄榄果渣中提取的油在口味,香气和营养方面无可匹敌。将这种橄榄果渣油与初榨橄榄油混合在一起即可食用。 橄榄果渣油适用于高温烹饪。

6.轻橄榄油

轻质橄榄油或轻质橄榄油的含义相同。如果您认为轻橄榄油意味着低卡路里或低脂肪,那您就错了。淡淡只意味着淡淡的味道。您不会在这种油中得到那么浓烈的味道或香气。这种油的营养,味道和香气低。由于其纯度低,因此其绝对具有不同于特级初榨橄榄油的高烟点。  轻质橄榄油适合烹饪,烘烤或烧烤。

哪一种是最健康的橄榄油?

特级初榨橄榄油 , 把手放下 !

同样是一个问题,哪种橄榄油最适合您?

我会说用特级初榨橄榄油做沙拉。对于其余的烹饪,我们在印度还有大量其他健康油。我认为,如果您还有其他更适合印度烹饪的更健康的油,那么花钱购买精制的,淡色或果渣型橄榄油绝对是愚蠢的。他们之中有一些是 -

请避免使用 菜籽油 !

更多关于IWB的石油评论,敬请期待!

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