各种类型的纤维及其影响我们的方式

0
1089
Covi-19锁定营养提示

各种类型的纤维及其影响我们的方式

大家好!!

一次又一次,健康专家提醒我们有关纤维对我们健康的重要性。 纤维 被认为是健康饮食的基本组成部分。人们通常将光纤归为一类,却不知道所有光纤都不相同。让我们看看。

什么是纤维?

纤维是指人类无法消化的碳水化合物,因为我们没有分解这种酶所需的酶,因此它可以不变地通过人体。

纤维主要存在于植物性食物中,例如水果和蔬菜,豆类,全谷类,种子和坚果。

水果和蔬菜的饮食

纤维如何分类?

纤维分类为:

  • 在食物中发现的膳食纤维
  • 功能性纤维,添加到加工食品中。

还有另一种对纤维进行分类的方法。可以根据其溶解度,粘度和发酵能力进行分类。是的,所以我们有可溶和不可溶的纤维,粘性和非粘性纤维以及可发酵和不可发酵的纤维。还有另一类纤维称为抗性淀粉。

可溶性纤维与不溶性纤维

如果纤维可溶于水,则称其为可溶性纤维,否则称为不溶性纤维。简单!

可溶性纤维与肠中的水混合形成凝胶状物质。它减少了尖峰 血糖 并提供多种代谢健康益处。

不溶性纤维完好地通过系统排出。它充当填充剂,并有助于加快食物和废物通过消化系统的通过。

可发酵纤维

肠道是100万亿个友好细菌的家。小家伙主要居住在大肠中。它们对人类健康至关重要。它们在体重控制,血糖控制,脑功能, 免疫 和心理健康。

肠道菌群有益健康

因为它不能被人体消化,它可以不经任何方式到达大肠,就在这里发挥作用。可发酵纤维被肠道细菌消化,并被它们用作燃料。这增加了肠道细菌的数量及其平衡。

大多数可发酵纤维是可溶的,但是一些不可溶的纤维也以相同的方式起作用。可发酵纤维的最佳食物来源是豆类和豆类。

您知道纤维发酵的副产品之一是气体吗?这是富含可发酵纤维的食物会引起胃部不适和肠胃气胀的主要原因。

粘性纤维

粘性纤维是与水混合时会形成浓稠凝胶的纤维。现在,您可能会问“粘性”一词是什么?流体的粘度是其厚度。例如, 蜜糖 与水相比更具粘性。

摄入粘性纤维有助于形成凝胶状物质,使其“落在”肠道中。它减慢了营养物的消化吸收过程,导致饱腹感和食欲下降。

根据一项研究,已经发现只有粘性纤维会减少食物的摄入并有助于减肥。这种纤维的全部食物来源是豆类,燕麦,芦笋和 亚麻种子.

抗性淀粉

淀粉是指食物中的碳水化合物。它们存在于土豆和谷物中。一些淀粉具有抗消化性,可以直接通过消化系统。这种淀粉称为抗性淀粉,其功能类似于肠道中的可发酵和可溶性纤维。

抗性淀粉具有许多健康益处。它改善消化健康, 胰岛素敏感性,降低血糖水平,降低食欲。具有抗性淀粉的食物包括青香蕉,土豆,豆类,原始燕麦和腰果。

底线

确保您的食物富含蔬菜,水果,燕麦,坚果,豆类,鳄梨,黑巧克力, 嘉种子,鳄梨和其他食品。只要吃全植物性食物,纤维的摄入量就会自理。

觉得这篇文章有用吗?

您可能还喜欢阅读-

发表评论

请输入您的评论!
请在这里输入您的名字