您应该使用哪种甜味剂?

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甜味剂

您应该使用哪种甜味剂?

大家好!!!

今天,要选择甜味剂,您有许多选择。不久前,您必须使食物或饮料变甜的唯一选择就是糖。随着人们对健康的意识增强,越来越倾向于健身,糖替代品风靡一时。最近出现了自然,人工,零卡路里,低卡路里, 低GI 和许多其他类型的甜味剂。

我们大多数人选择的食物口味甜,但同时也希望确保家庭健康不受损害。当您有很多选择时,对使用哪种甜味剂进行归零可能会令人不知所措。

甜味剂

甜味剂类型

营养型和非营养型是可用的两种甜味剂。

营养性甜味剂是其中含有卡路里的甜味剂,包括白糖,红糖,糖蜜,蜂蜜和 龙舌兰。它们每克都含有4卡路里的热量,就像其他碳水化合物和糖醇一样。

非营养性甜味剂–这些甜味剂不含卡路里,包括三氯蔗糖等甜味剂, 糖精, 阿斯巴甜甜叶菊。这些通常以不同的品牌名称出售,因此您需要仔细阅读标签。

甜叶菊

非营养性甜味剂进一步分为天然和人造。顾名思义,人造的是科学家在实验室中创造的,而天然的则是从大自然母亲那里获得的,例如水果和植物。

提到的所有甜味剂都经过了测试(在某种程度上)并且被认为是安全的,除了糖精与实验室动物中引起癌症有关。这样一来,天然和人造甜味剂的选择就变得非常个人化。

选择一种甜味剂

从营养学的角度来看,使用哪种甜味剂的决定有些复杂,因为营养和非营养甜味剂各有优缺点。为了使其成为您的最佳选择,以下是一些研究和制造商提供的有关不同甜味剂的种类和信息的信息。

营养甜味剂的种类

  • 食用富含营养性甜味剂的食物和饮料会导致蛀牙。
  • 更令人担忧的是,它们导致 体重增加.

非营养性甜味剂

  • 您得到的甜味没有卡路里
  • 对血糖水平无影响

非营养性甜味剂的种类

但是,当我们谈论非营养性甜味剂时,并不是那么简单。即使这些糖替代品已经变得安全,研究也有不同的说法。某些研究表明,它们可以增加多种疾病的风险,包括几种 癌症。另外,大多数甜味剂已经存在很长时间了,这意味着需要更多的研究来有效地证明长期没有健康风险。

混乱...

不含卡路里的甜味剂是否真的导致总卡路里摄入减少?对防止体重增加和帮助体重减轻有帮助吗?

在这方面已经进行了研究,并且焦点集中在用糖增甜的饮料和具有零卡路里甜味剂的饮料。结果好坏参半。已经发现,饮料可能会使我们感到饱腹,但这并不能使我们整天吃更少的食物,仅仅是因为我们通过液体消耗了更多的卡路里。因此,无论我们消耗的饮料中的卡路里含量如何,我们最终都会整天吃相同量的食物。这可能使您用无卡路里的糖代替含糖饮料,从而降低了每日的卡路里摄入量。

零可乐与减肥可乐

故事的另一面是,即使您用不含卡路里的饮料代替含糖饮料,您也会减轻体重,但减肥效果与完全不含卡路里的饮食不一样。原因是人造甜味剂的确能带来甜味,但由于 液体卡路里 不要像固体食物那样饱腹,就开始渴望获得更多的甜食,只有当您得到一些真正的甜食时才会感到满足。

您还需要查看甜味剂是否可以根据口味的需要来发挥作用。糖用于烘焙时,会促进褐变,使烘焙食品变嫩和湿润。这是所有糖替代品都无法做到的。另外,大多数甜味剂比糖甜得多,需要改变使用量。需要注意的另一件事是所有甜味剂都不是热安全的。他们在高温下失去甜味。

做出选择很困难,但是您应该做出正确的选择。

希望您喜欢阅读有关选择正确的甜味剂的文章!

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