糖醇-健康吗?

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糖醇-健康吗?

大家好!!

数十年来,糖醇一直是糖的颇受欢迎的替代品。糖醇的外观和味道就像糖一样,但是卡路里更少,对健康的负面影响也更少!

什么是糖醇?

糖醇是甜碳水化合物的一种。就像它们的名字一样,它们是糖和酒精分子的混合物。他们的名字叫“酒精”,但他们没有任何乙醇,酒精会让你喝醉。因此,从这个意义上讲,糖醇是安全的。

许多糖醇天然存在于水果和蔬菜中。但是,大多数糖醇是工业生产的。

具有类似于糖的化学结构,它们倾向于激活舌头的甜味受体。

糖醇含有卡路里,但与表相比要少 .

糖醇

常用的糖醇

现代饮食使用不同的糖醇作为甜味剂。不同的糖醇在口味,健康影响和卡路里计数方面存在差异。

木糖醇

木糖醇是研究最深入的糖醇。它是无糖口香糖,薄荷糖和牙膏中的常见成分。它和食用糖一样甜,但卡路里却少40%。大量食用会导致消化问题。否则,它被很好地容忍。

赤藓糖醇

它是另一种糖醇,口味极佳。它是通过发酵淀粉中的葡萄糖制成的。它提供了糖的70%的甜味和仅5%的卡路里!随着 甜叶菊 (天然甜味剂),赤藓糖醇是 特鲁维亚,这是一种著名的甜味剂混合物。

它没有与消化有关的副作用,因为它大部分不会到达大肠。相反,它被吸收到血液中,然后通过尿液从体内排出。

山梨糖醇

山梨糖醇口味清凉,甜度为白砂糖的60%。它含有糖分的60%。它是一种常见的成分 无糖 饮料和食品,包括软糖和果冻酱。它不会对血糖和胰岛素产生巨大影响,但会引起消化不良。

麦芽糖醇

麦芽糖醇由糖麦芽糖制成。它的甜度是白糖的90%,而卡路里却只有50%。用麦芽糖醇增甜的产品被标记为“无糖”,但是这种糖醇会被人体吸收并导致血糖升高。

其他糖醇很少

食品中还存在其他几种糖醇,它们是甘露醇,乳糖醇和异麦芽酮糖醇。

糖醇的GI低

血糖指数(GI)是衡量快餐食品如何提高血糖水平的指标。当您食用高GI的食物时,您增加了 肥胖 和其他代谢性疾病。

糖尿病-如何控制血凝水平

大多数糖醇对血糖水平几乎没有影响。当我们提到赤藓糖醇和甘露糖醇时,GI为零。糖醇麦芽糖醇的GI为36,但与糖和精制碳水化合物相比仍然较低。

对于那些患有代谢综合症,糖尿病/糖尿病前期的人来说,糖醇是正常糖的极佳替代品。

糖醇对牙齿健康有益

木糖醇糖醇有益于牙齿健康

众所周知的事实是糖消耗过多会导致蛀牙。但是您知道吗,食用糖醇如木糖醇,赤藓糖醇和山梨糖醇可以预防蛀牙。这就是为什么他们找到进入口香糖和牙膏的方式的原因。

糖醇会导致消化问题

大量消费时,糖醇会引起消化问题。由于人体无法消化其中的大部分物质,因此它们会进入大肠并在那里代谢 肠道细菌。多吃糖醇会导致腹胀,腹泻和腹泻。患有IBS的人应完全避免糖醇。山梨糖醇和麦芽糖醇引起很多消化不良,而赤藓糖醇引起的症状最小。

木糖醇对狗有毒

如果您有狗,请使其远离木糖醇,因为这可能对他致命。

哪种糖醇是最好的?

赤藓糖醇是所有糖醇中的明显赢家。它的热量可以忽略不计,对血糖水平没有影响,并且比其他人引起的消化问题更少。它对口腔健康有益,不会伤害您的狗。

就像糖减去卡路里。

您要用糖醇代替糖吗?

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