微波炉-它们的安全性如何?

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微波炉-它们的安全性如何?

嘿亚人!

你如何做饭?您是否经常使用微波炉或仅将其用于少数菜肴?您会发现,用微波炉烹饪非常方便,非常方便。您可以真正快速地烹饪东西,而无需搅拌或翻转食物。有些人认为微波炉产生有害辐射会损害食物的健康营养。来吧,让我们找出真相!

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看看微波炉的运作方式

微波炉将电能转换成电磁波即微波。这些波使食物分子振动并相互碰撞,将能量转化为热量。微波作用于水分子,但它们可以加热油, 脂肪糖类 太。

辐射有害吗?

人们一直认为辐射是危险的。是的,微波炉确实会产生电磁辐射,但所产生的辐射的类型与原子弹和核弹无关! ðŸ〜›微波产生的辐射类似于 移动电话,只是辐射更强。

您是否知道甚至光都是电磁辐射,所以您需要避免认为“所有辐射都是有害的”。此外,微波炉内部的金属屏蔽层可防止辐射逸出。因此,不会因此受到任何伤害。但是为了安全起见,请将头保持距离烤箱至少30 cm。确保确保微波炉状态良好。如果损坏或损坏,请换一个新的。

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微波烹饪对食物的营养有什么影响?

事实是, 养分 每种烹饪方式都会降低食品的价值。高温,长时间烹饪和向食物中加水是主要因素。微波炉在这三个因素中均表现出色,因此与其他烹饪方法相比,它们保留了更多的营养 煎炸 和沸腾。但是,对此有一些例外。一分钟的微波 大蒜 可以消灭其中的抗癌化合物,而在常规烤箱中则需要45分钟才能消灭它。同样,更多的 抗氧化剂西兰花 微波加热时会被破坏。

好吧,一般来说,微波炉比其他烹饪方法能更好地保存营养,但是也有一些例外。

使用微波炉时,有害化合物的形成减少

使用微波炉的第一个优点是食物不会像油炸一样被加热。温度不会超过水的沸点摄氏100度以上。一项研究表明,用微波代替炸鸡来形成有害化合物的可能性较小。

因此,如果您想减少由于在高温下烹饪食物而形成的有害化合物的形成,那么微波烹饪食物是一个好主意。

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避免使用 塑料 货柜

除非它是微波安全的,否则请勿使用塑料容器对食物进行微波处理。塑料中含有会破坏激素的化合物。其中之一就是BPA,它与肥胖,癌症和甲状腺疾病等疾病有关。

无论采用哪种加热方式,都应避免使用塑料容器进行加热。

为了消除细菌,适当加热食物

在杀死细菌和有害病原体方面,微波不如其他烹饪方法有效。由于热量较低且烹饪时间短,因此食物加热不均匀。为确保热量散布更均匀,请尝试使用带有旋转转盘的微波炉。食物应充分加热以杀死所有有害微生物。

加热液体时应格外小心。有报道说,加热到沸腾温度以上的杯子会“爆炸”。 ðŸ〜›

底线

因此,最重要的是,微波炉是一种非常安全,方便且有效的食物烹饪方式。没有证据表明,只要您采取必要的预防措施,就会造成伤害。

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塔伦

你用微波炉做饭吗?

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