乳糖不耐症的5种低乳糖乳制品

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乳糖不耐症人群的低乳糖乳制品

大家好!!!

乳制品是一个很好的来源 但是有些乳糖不耐症的人避免食用乳制品。他们通常担心食用乳制品会引起不良和令人尴尬的副作用。

问题出在乳糖上,让我告诉您,并非所有乳制品的乳糖含量都很高。也有低乳糖乳制品。

乳糖不耐症 – What is it?

乳糖不耐症和其他钙源爱我

乳糖不耐症很普遍,影响全世界75%的人。与西方国家相比,它在亚洲和南美更为普遍。

乳糖不耐症的人没有足够的乳糖酶。它在肠内产生,需要分解乳糖,乳糖是牛奶中的主要糖分。在缺乏酶的情况下,乳糖未经消化就通过肠道,并产生气体, 腹胀,恶心和腹泻。

害怕症状会使乳糖不耐症的人避免食用含乳糖的食物。但是,并不是所有的乳制品都对乳糖不耐症的人造成问题,因为它们所含的乳糖不多。

据说,不耐症的人一次可以摄入多达12克的乳糖而没有任何麻烦。一杯牛奶(230毫升)中存在12克乳糖。

这是一些低乳糖乳制品,

1) 牛油

黄油腌

为了制造黄油,将牛奶搅拌以将固体脂肪从液体成分中分离出来。黄油是80%的脂肪,因为在制造黄油的过程中,牛奶中含有所有乳糖的液体被去除了。

因此,黄油中的乳糖非常低。 100克黄油只有0.1克乳糖。因此,即使对于那些不宽容的人,黄油也绝不会引起问题。黄油是由发酵乳制品制成的, 酥油或澄清黄油 乳糖的含量甚至低于普通黄油。

2)硬奶酪

切达干酪-4种著名的干酪

奶酪的制备方法是将细菌添加到牛奶中,然后分离从乳清中形成的奶酪凝块。由于乳糖存在于 乳清,制作奶酪时会去除很多奶酪。但是,奶酪中发现的乳糖可能会有所不同,并且陈化时间最长的奶酪是乳糖含量最低的奶酪。

例如,每100克切达干酪中只有少量的乳糖。 帕玛森干酪 和瑞士奶酪也属于同一类别,乳糖不耐症的人可以食用。乳糖含量较高的奶酪是奶酪酱,干酪和马苏里拉奶酪。但是他们仍然会有低于12克的乳糖。

3)益生菌 酸奶

希腊酸奶的健康益处

乳糖不耐症的人发现酸奶比牛奶更容易消化。这是由于以下事实:酸奶含有能分解乳糖的活细菌,您无需自己消化。

寻找标签上带有“ Probiotic”字样的酸奶。

4) 开菲尔

开菲尔健康肠

传统上,开菲尔是通过在牛奶中添加开菲尔谷物制成的。就像酸奶一样,开菲尔谷物的活菌可以消化牛奶中的乳糖。因此,这意味着当摄入适量的乳糖不耐症患者可以更好地耐受开菲尔。

5)重奶油

椰子奶油健康

乳脂是由乳汁中的脂肪液体制成的。根据产品中脂肪与牛奶的比例,不同的面霜含有不同的脂肪量。重奶油是具有37%脂肪的高脂肪产品。这比其他面霜高。它也几乎没有糖。这意味着其乳糖含量非常低。 15毫升重奶油中仅含0.5克乳糖。因此,对于乳糖不耐症的人来说,浓稠的奶油不会成为问题。

底线

因此,与大多数人的想法不同,乳糖不耐症的人可以食用适量的乳制品,前提是它们如上所述自然缺乏乳糖!

希望您发现此低乳糖乳制品清单对您有用!

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