冰淇淋与冷冻甜品– The Difference

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冰淇淋与冷冻甜品

大家好!!!!

您刚买了一包自己喜欢的冰淇淋,后来发现它上面的一个小标签说它是冷冻甜点!是的,您认为冰淇淋可以是冷冻甜点!目前,在印度,冷冻甜品占冰淇淋份额的40%。

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冰淇淋 Vs冷冻甜点–差异

现在,您可能会问冰淇淋和冷冻甜点之间的区别是什么。好吧,冷冻甜点是用 植物油 而且通常是您日常饮食中避免食用的那种油。另一方面,冰淇淋是由乳制品(牛奶和牛奶脂肪)制成的。

冰淇淋与冷冻甜品– A comparison

冰淇淋

它在纸箱上贴有冰淇淋标签

成分:水,牛奶,牛奶固体,糖,允许的稳定剂和乳化剂。包含添加的香草香料(人工香料)。

冷冻甜点

外纸箱的一角说这是冷冻甜点。味道是 草莓.

成分:水,糖,牛奶固体,食用植物油,葡萄糖液,植物蛋白,乳化剂– 471, stabilizers –410、412、407酸度调节剂–330.包含允许的合成食用色素和添加的香精。性质与人造牛奶和草莓味相同。

纸箱上的图片会让人们以为它只是普通的冰淇淋,但是当您寻找它时,实际上可能会发现用较小的字体写成的“冷冻甜点”。

根据FSSAI(印度食品安全与标准局)的定义,冰淇淋/ kulfi或软冰淇淋是指将由牛奶和/或牛奶制成的产品制成的经过巴氏消毒的混合物冷冻而成,而无需添加营养成分的产品甜味剂,水果和水果制品,鸡蛋等

另一方面,冷冻甜点是通过将用乳脂肪和/或食用植物油和熔点不超过37.0℃的脂肪与单独的乳蛋白或组合的乳蛋白混合制备的巴氏灭菌混合物而获得的蛋白产品单独或与添加营养性甜味剂结合使用。

从理论上讲,两个品牌都是正确的,并且不会试图误导。有既生产冰淇淋又生产冷冻甜点的公司。

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卡路里的观点

每100克冰淇淋包含以下内容:

能源– 217 KCal
蛋白– 3.5 gm
碳水化合物– 21.5
脂肪– 13
– 176 mg

每100克冷冻甜点含以下成分:

能源– 200 KCal
脂肪– 10.5
碳水化合物– 23
蛋白– 4
饱和脂肪– 5.8
反式脂肪–痕迹

营养价值比较

冰淇淋和冷冻甜点中的卡路里数量几乎相同。但是,冷冻甜点有反式脂肪的痕迹,饱和脂肪为5.8。反式脂肪不健康, 饱和脂肪 挂在好与坏之间! 反式脂肪 导致体重增加,心脏病和胆固醇水平升高。

哈佛医学院的指南说,反式脂肪没有安全水平。因此,从营养的角度来看,冷冻甜点是不受欢迎的。

下次购买冰淇淋时,请睁大眼睛,检查它是否是真正的冰淇淋或冷冻甜点!

参考:www.food.ndtv.com

希望你喜欢阅读这篇文章 冰淇淋与冷冻甜品!

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