比小麦更健康的四大谷物

5
4889

比小麦更健康的四大谷物

大家好!!!

当周围还有其他更健康的谷物时,通常会发现大多数人都在吃小麦。印度盛产健康的全谷物,例如jowar,bajra,kuttu和ragi。让我们先来看看所有这些粗粮的好处!

1)Jowar(高粱)

低于50印度卢比的jowar谷物超级食品

约瓦尔(Jowar)自公元前3000年以来就为人类所熟知。由于其营养和健康益处,近来对它的需求量很大。它属于小米家族。

与大米和小麦相比,它的含量更高 。它也装有 蛋白,铁和纤维。

众所周知,这种谷物对心脏有益,因为它含有能有效降低胆固醇的化合物。 Jowar有相当多的 抗氧化剂 太。

您是否知道jowar与小麦不同,不含麸质?这是对谷物的赞许!所以那些 面筋不耐受 或患有腹腔疾病的人可能会吃罗迪斯面包,乔瓦尔面包!您可以将谷物的碎粉作为粥。

2)巴杰拉

巴杰拉谷物比小麦更健康

巴杰拉被称为穷人的主食,是人类种植的最古老的谷物之一。

它具有很多健康益处!它是一种重要的能量来源,可以使人长时间保持饱腹。它含有的氨基酸比小麦容易消化。

它具有烟酸,在降低维生素E水平中起着至关重要的作用。 胆固醇。这是 还有钾!总体而言,谷物可以保护心脏。它也是丰富的纤维来源! Bajra通过提高胰岛素敏感性来降低患糖尿病的风险。

3)库特(荞麦)

荞麦

荞麦粉或kuttu ka atta是在禁食季节用于制作美味的普通面粉。库图实际上不是谷物,而是水果!它不含麸质,与小麦无关。面筋不耐受的人会发现这种假谷物的面粉很有用。

它富含纤维,B族维生素和矿物质,例如镁,锰磷,锌,铁和铜。它还富含必需脂肪酸。它可以治疗糖尿病,降低血压和胆固醇。

不只是在 纳夫拉特里 但除此之外,您也可以使kuttu成为您日常饮食的一部分。它的纤维含量高,这使得它成为西方需求量很大的减肥食品。我们印第安人所做的是,在纳夫特里(Navratri)期间,我们利用库特(kuttu)制作了大量的帕科拉斯(pakoras)和可口可乐(pooris),并在此盛宴。这反而使我们变胖了

4)拉吉

粗粮比小麦健康

拉吉(Ragi)在印度南部家喻户晓。拉吉语也被称为英语“小米”,已知具有重要的氨基酸。它具有最高的钙和钾含量。它也是铁的重要来源,对血红蛋白低的人有益。

拉吉(Ragi)中含有B族维生素和多酚。这是由于多酚和 高纤维素 表现出抗糖尿病,抗氧化和抗微生物特性的ragi含量。它有助于防止血管硬化。它的脂肪含量低,不含麸质,易于消化。因此,拉吉粥是小宝宝的第一食品。

您要在饮食中加入上述谷物吗?

您可能还喜欢阅读-

 

 

5评论

  1. 我可以将所有四种面粉混合制成无谷物的无麸质面粉替代小麦煎饼吗?如果可以,您能告诉我要混合多少数量?

发表评论

请输入您的评论!
请在这里输入您的名字