比小麦更健康的四大谷物

大家好！！！

当周围还有其他更健康的谷物时，通常会发现大多数人都在吃小麦。印度盛产健康的全谷物，例如jowar，bajra，kuttu和ragi。让我们先来看看所有这些粗粮的好处！

1）Jowar（高粱）

约瓦尔（Jowar）自公元前3000年以来就为人类所熟知。由于其营养和健康益处，近来对它的需求量很大。它属于小米家族。

与大米和小麦相比，它的含量更高 钙。它也装有 蛋白，铁和纤维。

众所周知，这种谷物对心脏有益，因为它含有能有效降低胆固醇的化合物。 Jowar有相当多的 抗氧化剂 太。

您是否知道jowar与小麦不同，不含麸质？这是对谷物的赞许！所以那些 面筋不耐受 或患有腹腔疾病的人可能会吃罗迪斯面包，乔瓦尔面包！您可以将谷物的碎粉作为粥。

2）巴杰拉

巴杰拉被称为穷人的主食，是人类种植的最古老的谷物之一。

它具有很多健康益处！它是一种重要的能量来源，可以使人长时间保持饱腹。它含有的氨基酸比小麦容易消化。

它具有烟酸，在降低维生素E水平中起着至关重要的作用。 胆固醇。这是 镁 还有钾！总体而言，谷物可以保护心脏。它也是丰富的纤维来源！ Bajra通过提高胰岛素敏感性来降低患糖尿病的风险。

3）库特（荞麦）

荞麦粉或kuttu ka atta是在禁食季节用于制作美味的普通面粉。库图实际上不是谷物，而是水果！它不含麸质，与小麦无关。面筋不耐受的人会发现这种假谷物的面粉很有用。

它富含纤维，B族维生素和矿物质，例如镁，锰磷，锌，铁和铜。它还富含必需脂肪酸。它可以治疗糖尿病，降低血压和胆固醇。

不只是在 纳夫拉特里 但除此之外，您也可以使kuttu成为您日常饮食的一部分。它的纤维含量高，这使得它成为西方需求量很大的减肥食品。我们印第安人所做的是，在纳夫特里（Navratri）期间，我们利用库特（kuttu）制作了大量的帕科拉斯（pakoras）和可口可乐（pooris），并在此盛宴。这反而使我们变胖了

4）拉吉

拉吉（Ragi）在印度南部家喻户晓。拉吉语也被称为英语“小米”，已知具有重要的氨基酸。它具有最高的钙和钾含量。它也是铁的重要来源，对血红蛋白低的人有益。

拉吉（Ragi）中含有B族维生素和多酚。这是由于多酚和 高纤维素 表现出抗糖尿病，抗氧化和抗微生物特性的ragi含量。它有助于防止血管硬化。它的脂肪含量低，不含麸质，易于消化。因此，拉吉粥是小宝宝的第一食品。

您要在饮食中加入上述谷物吗？

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