首页 健康& Nutrition 吃菠菜加牛奶有害吗?

吃菠菜加牛奶有害吗?

0
4082

吃菠菜加牛奶有害吗?

大家好!!!!

我们的印度饮食非常均衡。几代人以来,我们一直在吃带有乳制品的餐食,例如 酸奶,两份蔬菜,可以是素食咖喱,也可以是用这种咖喱制成的咖喱 绿叶蔬菜。碳水化合物来自任一种薄饼米饭,还有一种甜点,可以缓解味蕾。这是大多数印度素食家庭所需要的。

但是,有一个概念说明您不应该将菠菜与奶制品一起吃。这是真的还是神话?让我们找出答案!

神话背后的理论

据说牛奶中存在的钙和菠菜中的草酸的结合会形成草酸钙晶体,从而导致肾脏或尿路阻塞。这意味着这适用于所有草酸和钙含量高的食物组合。

菠菜

菠菜的营养成分和健康益处是众所周知的。但是,您可能没有意识到菠菜中含有丰富的钙,但它确实会被人体很好地吸收。抗营养草酸可防止95%的钙被人体吸收。因此,菠菜中只有5%的钙被吸收。

什么是草酸?

它是一种天然化学物质,在较高含量时可能是危险的毒物。但是,您不必担心,因为食品中不存在如此高的含量,而诸如 漂白剂 和防锈产品。

草叶蔬菜中也发现草酸。在体内加工后,它会与钙等矿物质结合并形成盐,在这种情况下为草酸钙。当浓度较高时,它们沉淀成结晶形式。微小的晶体可有助于形成肾脏和膀胱结石。这需要几年的时间才能完成,并不是立竿见影的。

牛奶 是钙的重要来源。 1升牛奶可提供1100到1300毫克的钙。矿物质钙是骨骼,肌肉收缩,激素分泌和中枢神经功能所必需的。

吃菠菜加牛奶有害吗?

现在,回到“吃牛奶有害的菠菜”这个概念吗?您会很高兴知道这不过是一个神话。事实上,如果这是事实,则相反。饮食中的草酸盐在草酸钙结石的形成中起着非常重要的作用,但是与高草酸的食物一起食用高钙食物实际上会降低肾结石形成的风险。

在这方面已经进行了几次实验,这一概念被称为神话。实际上,钙与肠道中的草酸盐和磷结合,可以防止钙的吸收并降低尿中的草酸和尿中的磷,从而有助于肾结石的形成,因此具有保护作用。晶体作为粪便排出体外。如果您消耗较少的钙,则更多草酸盐会被人体吸收,从而导致草酸盐通过尿液排泄更高。这意味着当您将高钙食物与高草酸食物一起食用时,形成肾结石的机会就会降低。另一方面,如果您摄入高草酸食物和低钙饮食,则患肾结石的机会会增加。

因此,得出结论,与牛奶制品一起吃菠菜根本没有害处!!

您可能还喜欢阅读-

没意见