印度最好的干蔬菜烹饪油

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顶级脂肪燃烧食品|印度燃脂食品

印度最好的干蔬菜烹饪油

大家好!!!

您肯定一直想知道哪种油最适合制作印度干素食食谱。市场上有太多的油,您一定会感到困惑!您只需要使用奶奶曾经使用过的东西。是!人们可能会说您可以使用精制油。但是您知道精制油不健康吗?您可以阅读有关它们的更多信息 这里!所以,听你奶奶说的!她最建议的是酥油和芥末油。使用芥末油为您的菜增添独特风味。如果您喜欢食物中的椰子油,也可以使用椰子油。

因此,让我们详细了解制作印度干蔬菜菜肴的三种顶级油,

酥油

酥油不会让你发胖

酥油是印度文化不可分割的一部分!没有什么可以击败德西酥油的!它自古以来就被使用并且是健康的。基本上是澄清的黄油。酥油中的乳糖含量非常低,因为其中所有的乳固体都已被除去。它完全是饱和脂肪。当您要在非常高的火焰下烹饪时,酥油被认为是最佳选择。这是因为它具有很高的吸烟点。此外,它具有完全的德西风味,可为您准备的菜肴提供风味。它可以用于“ tadka”或回火。酥油是一种健康的选择,您不必担心,因为它不会发胖。进一步了解 这里!

芥子油

芥末油在印度烹饪干蔬菜的最佳油

芥末油用于制作干蔬菜时,可为食物增添美味。它具有典型的辛辣味。如您所知,芥末油是通过榨取芥末籽而从芥子籽中提取的,并在蒸馏过程中进行了过滤。已知该油含有60%的单不饱和脂肪酸(MUFA),21%的多不饱和脂肪(PUFA)和仅12%的饱和脂肪。与其他油相比,该油具有更多的MUFA和PUFA。 MUFA和PUFA是脂肪酸,因为它们不会沉积在动脉壁上,因此通常被称为好脂肪。

椰子油

椰子油

椰子油被视为一种 健康油 在最近的时间。椰子油主要用于印度南部,尤其是喀拉拉邦。它具有某些人可能不喜欢的独特风味。但是从健康的角度来看,您应该开始开发它的味道。椰子油占90%以上 饱和脂肪。但您不必担心,因为它是一种称为MCT的特殊饱和脂肪,即中链甘油三酸酯。 MCT不需要胆汁酸进行消化。这意味着它们容易在小肠的上部被吸收。而且,该油富含月桂酸。月桂酸是一种在母乳中发现的脂肪酸,本质上是抗真菌,抗病毒和抗菌的。这不是全部 椰子 食用油很受追捧吗?

底线

因此,继续享受上面提到的三种健康脂肪的烹饪。这三个是制作干素菜的最佳选择。

希望您现在能够做出正确的油选择!

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