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关于食物中毒的一切

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关于食物中毒的一切

大家好!!

食物是人体的燃料,但是当您食用食物引起疾病时会发生什么。是的,我说的是食物中毒。这篇文章的重点是食物中毒。

食物中毒如何发生?

它的发生是由于食用了被传染性微生物污染的食物。在加工的任何阶段都可能发生食品污染;如果在家中没有正确存储或处理食物,甚至会发生这种情况。

症状

食物中毒可有以下一种或多种症状:

  • 恶心
  • 水样腹泻
  • 呕吐
  • 腹部疼痛和绞痛
  • 发热

如果您有任何这些症状,总是建议去看医生。

高危人群

高危人群如下:

  • 老人 随着年龄的增长,您的免疫力下降,您对传染性微生物的反应可能不如您年轻时那样有效。
  • 孕妇 在怀孕期间,妇女的新陈代谢和血液循环发生变化,这可能会增加食物中毒的风险。因此,怀孕时应格外小心。
  • 婴幼儿。 他们的免疫系统尚未完全发育,因此受到影响。
  • 患有慢性疾病的人。 如果您患有以下疾病 糖尿病,艾滋病,肝病或正在接受化疗的癌症,免疫力会下降。

食物中毒引起的并发症

脱水是与食物中毒有关的非常常见的并发症。脱水基本上是水和必需盐,矿物质的严重损失。一个需要保持 喝足够的水 为了补充因腹泻和呕吐而流失的液体。确保为患者提供ORS。有时脱水变得如此之高,以至于需要在医院给患者滴水。

如何预防食物中毒?

  • 保持手,器皿和厨房表面清洁。

在处理或准备食物之前和之后,请始终用肥皂和水很好地洗手。如今,人们非常重视洗手。电视上的广告谈论健康洗手,并要求您使用可防止细菌滋生的液体洗手液。在您的厨房柜台上,您也可以看到像Dettol这样的消毒剂被吹捧。

  • 将生食与即食食品分开。

始终使生食远离准备吃的食物。这样您可以防止交叉污染的机会。

  • 尝试将食物烹饪到安全温度。

通过在适当的温度下烹饪食物,您可以杀死大多数引起微生物的疾病。如果需要,可将食物温度计保存在厨房中。

  • 及时冷藏易腐食品

购买或准备食物后,请务必在2小时内将易腐食物保存在冰箱中。尤其是在夏季,您需要多加注意,因为在此期间,如果未正确冷藏,食物会很快变质。

  • 有疑问时将其丢弃。

如果您不确定某种食物还是长期食用不足,则将其丢弃。在室温下放置时间过长的食物可能含有细菌或毒素,可能会惹上麻烦。始终将剩余的食物正确存放在冰箱中成为重点。

容易被污染的食物

如果未正确存储或正确烹饪,则最容易受到污染的食物包括:

  • 生肉和家禽
  • 生的蛋s
  • 牛奶 没有经过巴氏灭菌的
  • “即食”食品和软奶酪

您应确保从可靠的来源购买上述产品。

希望这篇文章对食物中毒有所帮助。

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