藜麦的7大健康益处

藜麦的7大健康益处

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您是否曾想过，一些也被认为是全谷物的种子可以带来许多与健康和减肥相关的好处？是的，奎奴亚藜将为您带来所有这些好处。有些人认为它是超级食物。 仅在饮食中加入藜麦，就能以惊人的方式改变您的饮食。

大约5000年前，印加人在安第斯山脉的高处，开始种植藜麦作为他们的主要农作物之一，他们认为藜麦为战士们提供了力量和耐力。

虽然藜麦通常被认为是全谷物，但实际上它是种子，但可以像大米和大麦这样的全谷物来制备。在所有全谷物中，藜麦具有最高的蛋白质含量，因此非常适合素食主义者和素食主义者。藜麦是不含麸质和胆固醇的全谷物，几乎总是有机的。

详细了解藜麦的7种健康益处

1.藜麦是其中一种 蛋白 我们可以吃很多丰富的食物：它是包含所有9种必需氨基酸的完整蛋白质。

2.藜麦含有的纤维几乎是大多数其他谷物的两倍：纤维是众所周知的缓解便秘的方法。它还可以通过降低高血压和糖尿病来预防心脏病。它有助于减少多余的体重。

3.藜麦含铁：铁有助于保持我们的红细胞健康，是血红蛋白形成的基础。 铁 还可以增强大脑功能，因为大脑吸收了我们血液中约20％的氧气。

4.藜麦含有赖氨酸：赖氨酸对组织生长和修复至关重要。

5.藜麦含有丰富的镁：镁有助于放松血管和缓解偏头痛。镁还通过促进健康的血糖水平降低2型糖尿病。

6.藜麦中核黄素含量较高（B2）：B2改善能量 代谢 在大脑和肌肉细胞内，已知会在细胞内产生适当的能量。

7.藜麦中锰含量高：锰是一种 抗氧化剂有助于防止能量产生过程中线粒体的损​​伤，并保护红细胞和其他细胞免受自由基的伤害。

藜麦的营养成分

1/3杯煮熟的藜麦有

卡路里： 160

脂肪： 2.5克

纤维： 3克

蛋白： 6克

如何煮藜麦

像准备米饭一样准备藜麦。用水盖上锅中煮至软约15分钟。或者，在电饭煲中放入1份藜麦和2份水。

您可以在互联网上轻松找到很多食谱，因此在饮食中添加这种营养又健康的谷物。

由于它不含蛋白质和麸质，因此可以添加到任何素食或纯素食中。

口感极佳，质地细腻，已成为淀粉面食和米饭的流行替代品。藜麦可以与咖喱，烧烤蔬菜或红烧肉一起食用。以烤的形式，可以添加到沙拉或酸奶水果零食中。

这是煮熟后的样子–

基本藜麦事实

1杯干藜麦可生产多少藜麦？

1杯干藜麦约可生产3杯煮熟的藜麦。

如何减少藜麦的苦味？

如果不是全部，几乎是自然的；藜麦的苦味’可以通过在网式过滤器中进行强力冲洗来去除外部涂层。

我如何品尝更好的藜麦？

藜麦与蔬菜或鸡肉汤一起烹制时确实很棒。在烹饪时，还应在每杯藜麦干杯中添加1/4茶匙盐，在烹饪过程中也尝试添加其他香料芳香剂。

图片来源–1，2

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